O Γιώργος Κυριακόπουλος είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Διεθνούς Δικαίου στη Νομική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών. Δικηγόρος, μέλος του Δικηγορικού Συλλόγου Αθηνών από το 1990.
Γεννήθηκε στην Αθήνα. Σπούδασε στη Νομική Σχολή Αθηνών και έκανε μεταπτυχιακές σπουδές, στο Διεθνές Δίκαιο και στις Πολιτικές Επιστήμες, στη Νομική Σχολή του Πανεπιστημίου των Παρισίων Université Panthéon-Assas (Paris 2). Διδάκτωρ Νομικής του ιδίου πανεπιστημίου. Έχει υπάρξει επισκέπτης καθηγητής στο Institute and Centre of Air and Space Law της Νομικής Σχολής του Πανεπιστημίου McGill (Montreal, Καναδάς), της Σχολής Νομικών και Πολιτικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Sophia Antipolis (Νίκαια, Γαλλία), καθώς και του Παντείου Πανεπιστημίου.
Κατά την περίοδο 2016-2024, υπήρξε μέλος της Ελληνικής Αντιπροσωπείας στη Διεθνή Ένωση Πολιτικής Αεροπορίας (ICAO) και στην Επιτροπή των Ηνωμένων Εθνών για τις Ειρηνικές Χρήσεις του Διαστήματος (UNCOPUOS, Νομική Υποεπιτροπή και Ολομέλεια), ενώ την τριετία 2017-2020 ήταν Εισηγητής στο Επιστημονικό Συμβούλιο του Υπουργείου Εξωτερικών. Έχει διατελέσει μέλος της Επιτροπής Διερεύνησης Ατυχημάτων και Ασφαλείας Πτήσεων (ΕΔΑΑΠ, 2008-2010), καθώς και Νομικός Σύμβουλος στον Υπουργό Εθνικής Άμυνας σε θέματα αεροπορικού δικαίου και διεθνούς δικαίου (2005-2006).
Έχει συγγράψει άνω των πενήντα επιστημονικών συμβολών (μονογραφίες, άρθρα, βιβλιοκριτικές, κλπ.) επί νομικών ζητημάτων στο πεδίο του διεθνούς δικαίου, ενώ διαθέτει ευρεία ερευνητική εμπειρία και εμπειρία «πεδίου» (συμμετοχή σε διεθνείς οργανισμούς), ιδίως σε ζητήματα δικαίου του διαστήματος και δικαίου του εναερίου χώρου. Τέλος, έχει εντυπωσιακή διεθνή ακαδημαϊκή παρουσία, αφού έχει συμμετάσχει, και συνεχίζει να συμμετέχει, ως ομιλητής, σε πλήθος συνεδρίων, συνδιασκέψεων, ημερίδων, κλπ. ανά τον κόσμο.
